1DuLich.com: Phong Cách Ẩm Thực Của Sài Gòn

Còn hai tuần nữa, chúng tôi sẽ về thăm lại quê hương. Suốt ngày tôi lang thang trên Internet tìm đọc về thành phố Saigon thân yêu, thấy bài này trong Website ”Yêu Saigon”, đáng chú ý, nói về phong cách ẩm thực của Saigon, xin chép lại để mai mốt đọc lại kỹ hơn.

Xa quê hương 34 năm nay, mỗi lần về thăm Saigon, tôi rất thích ăn cơm Việt Nam ở đây.. Cơm bình dân cũng hấp dẫn lắm, đượm nhiều hương vị quê hương.

“Nhắc đến Sài Gòn, người ta nghĩ ngay đến cái nhịp sống sôi động, những con đường bận rộn với người và xe, những danh lam thắng cảnh gắn liền với lịch sử. Nhưng còn một cái thú vui khác, đó là thưởng thức những món ăn hấp dẫn, dường như được mang về từ khắp nơi trên mọi miền đất nước.

Cái khác biệt lớn nhất của Sài Gòn, so với bất kì thành phố nào, về phong cách ẩm thực của nó chính là cái sự có thể đi ăn vào bất cứ giờ nào trong ngày. Đơn giản là vỉa hè, một cái lò nướng, một túi than, người ta đã có thể có một cái quầy nho nhỏ, vài con cá khô, hay mực khô, cũng có khi là khoai lang nướng, hay bắp ( ngô ) nướng. Sài Gòn cũng lạnh về đêm, nhất là vào độ tháng 10, và cái thú quây quần quanh lò than ấm nóng, nghe mùi thơm nức bốc lên, trong khi miệng đang xuýt xoa vì lạnh, làm người qua đường không cưỡng lại được cái sức hấp dẫn của nó.

Buổi sáng có thể bắt đầu với những món nóng như phở, hay bún, từ đường Võ Thị Sáu sang Pasteur vẫn là "vòng cung thủ phủ" của phở bò, gà với cả chục quán liền nhau. Đi về hướng Phú Nhuận trên đường Nguyễn Văn Trỗi gần chùa Vĩnh Nghiêm là hẻm nổi tiếng bởi phở Cây trứng cá; còn nếu muốn Tây hơn thì có phở 2000, phở 24.

Gu Nam bộ thì có bún nước lèo quán Vườn Chuối góc đường Vườn Chuối - Điện Biên Phủ (quận 3). Mùa tết trời se lạnh mà tìm tô bún bò Huế cay, ăn tới đâu ấm đến đó ở quán Đông Ba hay dãy quán bún bò trên đường Trần Quang Diệu là hết ý. Nếu thèm hủ tiếu Nam Vang thì đến khu Võ Văn Tần hay hủ tiếu Ty Lum (Nguyễn Trãi, quận 5). Đơn giản hơn nữa, có thể là bánh bèo, hay bánh cuốn, thậm chí, là một ổ bánh mì thịt, với xíu mại, rất giản tiện, và kinh tế.

Bữa ăn trưa có thể chọn kiểu cơm món Bắc mà quán Bà Cả Đọi, nằm trong một ngõ hẻm trên đường Nguyễn Huệ, lúc nào cũng đông khách nhờ khẩu vị và khung cảnh gần như không thay đổi. Nếu ghiền canh chua cá lóc, cá bông lau và các món mắm thì đến quán Minh Đức (Tôn Thất Tùng, quận 1) hoặc quán Cơm Ngon (Nguyễn Du). Nếu thích gần gũi với mùi đất, hương đồng thì đã có quán Cơm niêu Sài Gòn trên đường Tú Xương.

Với cơm gà thì có hai khu nổi tiếng là khu cơm gà Hai Bà Trưng - chợ Tân Định và khu Tạ Uyên (quận 11). Lạ miệng hơn thì vào các quán ăn phục vụ bữa trưa công sở theo kiểu Âu trên đường Đồng Khởi, Lê Lợi. Tại đây bạn sẽ thưởng thức bầu không khí đích thực dành cho dân văn phòng, tiết kiệm cả thời gian lẫn tiền bạc. Nếu muốn tận hưởng các món ăn đặc thù hương đồng gió nội thì ghé những quán trên đường Pasteur, Võ Văn Tần.

Xem đầy đủ bài viết tại http://my.opera.com/Le%20Thanh%20Hoang%20Dan/blog/show.dml/4436001

1DuLich.com

Chủ Nhật, 18 tháng 10, 2009

Phong Cách Ẩm Thực Của Sài Gòn

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến