Các món ăn đường phố của Thái Lan - Thailand streetfood.

Bài viết cộng tác với afamily.vn

 

Vâng, trì hoãn đã lâu, mình xin trả nợ các bạn bài viết về các món ăn đường phố của Thái Lan. Cũng giống như ở Việt Nam, việc chọn ra các món ăn vặt đặc trưng là cực kì khó, thậm chí phải nói là không thể, mình ưu tiên các món cá nhân mình hay gặp nhất và phù hợp với khẩu vị của mình nhất. Ngoài ra sẽ có nhiều nhiều món ăn khác mà các bạn sẽ gặp  nhưng mình xin phép không trình bày dưới đây vì mình không hoặc chưa dám thử (cay chẳng hạn). Tuy nhiên, nếu các bạn có bất cứ thắc mắc nào về thành phần nguyên liệu hoặc tên gọi, các bạn có thể chụp ảnh món ăn để mình trả lời hoặc thử khi có dịp được không?

1. Trà sữa Thái : khỏi cần nói nhiều về độ hót, mình xin giới thiệu luôn em nó.

Trà sữa Thái có màu cam do pha trà đỏ/hong cha đặc với sữa. Cái món sữa này gồm 2 loại sữa lận : sữa đặc có đường và non-dairy creamer (cái này không biết dịch ra sao). Các bạn có thể dễ dàng món cha-nom-yan này ở bất cứ đâu, với giá dao động từ 25-30baht, tức là khoảng 14 đến 20k một bịch. Ở Samui nhà quê thì chỉ 30baht 1 bịch to thôi, uống no thì nghỉ. Rồi uống tiếp.

Cho thằng em lên bài luôn khà khà

Ngoài ra, trà Thái (không sữa) cha-yan cũng là một món rất ngon các bạn nên thử. Có 2 loại, loại lemon iced tea tạm dịch là trà chanh thì rất chua, cũng có màu đỏ, cái món có giá 60k trong menu của Thai express ấy, loại thứ hai là loại Thai iced tea tạm dịch là trà đá thì rất ngọt, hai món này cũng có màu cam đậm, giá rẻ hơn trà sữa, chỉ khoảng 10-20baht/bịch. Mình hay uống trà này ở các hàng ăn hơn ở vỉa hè.

Đây là nhãn trà rất nổi tiếng ở Thái, như là cafe Trung Nguyên của Việt Nam vậy. Bạn nào đi Thái nhớ tìm mua loại này nhé. Các sản phẩm bao gồm cả trà lá, trà túi lọc, trà uống liền, trà sữa. Giá khoảng 160k/bịch, đắt hơn trà sữa Nestle 90k

2. Xúc xích nướng : món này viết là /nam/ đọc là ném. Loại xa nhất ăn giống hệt nem chua Thanh Hóa, đậm đà hơn và có nhiều tỏi, loại tiếp theo là xúc xích cà-ri hơi cay, loại thứ 3 là nhân miến, ít hương vị nhất trong số 4 loại, cuối cùng là xúc xích xay.  Có khoảng 6-7 loại kiểu này, mình xin giới thiệu 4 loại có trong hình thôi, thơm ngon nóng hổi rất hợp để uống bia.

Mỗi loại có giá 15baht, cỡ nhỏ hơn là 10baht, tức là 7-10k

3. Nước hoa quả ép hoặc xay với đá hoặc sữa/sữa chua: nước quýt, nước lựu, nước ổi, nước dưa hấu, nước chanh sả, nước nho, nước nha đam .. đóng chai có giá từ 20-40baht, tức là 14 đến 30k. Nói thực là một vài loại không hề ngon hơn ở Việt Nam, hừm hừm ví dụ như ổi, tuy nhiên khá rẻ và tiện lợi. Mình khuyến khích các bạn thử nước quýt, nước dâu tây, nước lựu và nước chanh.

Strawberry sorbet - 35baht

Với những bạn thích vị chua gắt của chanh giấy Đà Nẵng thì nước chanh ở đây chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

4. Đồ nướng đây!!!! Thịt lợn, thịt gà, mực, bạch tuộc, trứng, lòng mề nướng tuốt. Món khoái khẩu của mình là món thịt lợn nướng này ạ. Miếng thịt dày, to cỡ 2/3 lòng bàn tay, nướng than và quết sốt ngọt lịm có giá 15baht tức là 10k/xiên. 2 xiên này với 1 nắm xôi trắng là đủ bữa sáng rồi :D

Tên món là Moo young, moo là lợn.

Các bạn í có ti tỉ những món nướng như thế này, với các loại sốt khác nhau. Sốt màu vàng như thế này thường là cà-ri hơi cay.

Mực nhìn như trong manga nhỉ :))

Lòng mề gà, cánh gà, đùi gà, cánh gà nướng, có màu như thế này tức là cay ạ. 

Món cá nướng muối này cũng nên thử. Cá bọc trong muối khô nướng nguyên con trên than hoa. Một con cỡ 0.8 đến 1.0kg có giá 140-180 baht, tức là 90-120k, bán kèm rau sống và nước chấm cay. 

 5. Các món nước/trộn của Thái rất không giống đồ nước ở Hà Nội, có thể sẽ hơi giống đồ các bạn miền Nam vì có vị ngọt.

Mì/miến hải sản có giá 50 baht

Hải sản tự chọn, nếu có tôm tươi hoặc hàu sẽ có giá 80baht.

Đây là món nám-tọoc : nước dùng có tiết, ăn cùng bún và thịt lợn/gà

Bún trộn

Một vài lựa chọn cho các món nước/trộn. Giá chung cho các món ăn này là 40-50 baht, tức là 28-35k, có thể mùi và vị không quen nhưng mình khuyến khích thử lắm lắm ạ :) 

6. Pad Thai: món mì xào của Thái, món khoái khẩu nhất hiện nay của mình. Pad Thai có 3 loại sợi mì xào kèm 3 loại thịt : gà, lợn và tôm. Cách làm mình có post lên facebook rồi, bạn nào lười có thể mua gói gia vị xào về xào cùng bánh đa/mì chũ cũng được nhé.

Mình luôn chọn loại dẹt như bánh phở và tôm.

Cuối cùng là một vài món ăn vặt khác, ít gặp hơn, mời các bạn thưởng thức :

Đây là món nem của các bạn Thái, bên cạnh là chickenbreast stick. Độ ngon ở mức trung bình, vì mấy món này ở Việt Nam quá xuất sắc rồi ạ

Sushi tự chọn có giá 5 baht hoặc 10 baht, tùy vị trí của cửa hàng. Mua 10 tặng 1. Nhìn ngon mắt mà ăn cũng vui miệng, tính ra thì cũng bằng mua của các bạn online ở Hà Nội.

Kem dừa : đựng trong nửa quả dừa non, ăn kèm lạc và một vài loại topping. Giá 30-40 baht, tức là 20-27k.